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SALUD DE HIERRO El hierro es un mineral que realiza funciones muy importantes en el cuerpo. El hierro permite la formación de hemoglobina, la proteína en los glóbulos rojos que permite transportar oxígeno a los tejidos del cuerpo. Algunos grupos de personas tienen más probabilidades de sufrir deficiencia esencial de hierro mineral. Estas son mujeres con sangrado excesivo, es decir, con abundantes reglas; mujeres embarazadas (el cuerpo consume más hierro) niños y adolescentes